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Grano duro

La Commissione Unica Nazionale del Grano duro (CUN Grano duro) è istituita con Decreto direttoriale del Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, adottato di concerto con il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, ai sensi dell'art. 4, comma 1, del Decreto 31 marzo 2017, n.72 pubblicato sul sito internet del Masaf in data 16 gennaio 2026


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Listino Grano duro del 27/04/2026

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Composizione

La Commissione Unica Nazionale del Grano duro (CUN Grano duro) è composta in maniera paritetica dalle due categorie dei venditori e degli acquirenti nella misura di:

- dieci Commissari in rappresentanza della parte venditrice;
- dieci Commissari in rappresentanza della parte acquirente.

I Commissari della CUN Grano duro sono designati dalle Organizzazioni professionali e dalle Associazioni di categoria rappresentative dei produttori agricoli, della cooperazione agricola e agroalimentare, dell'industria di trasformazione, del commercio e della distribuzione, individuate secondo il criterio proporzionale del corrispondente quantitativo di settore/categoria di prodotto/prodotto rappresentato dai propri associati sul totale del corrispondente quantitativo a livello nazionale, assicurando al contempo il principio di pluralità, ai sensi dell'art.5 del D.M. 72/2017 e dell'art. 3 del Decreto direttoriale.
La CUN Grano duro è composta anche da un Comitato dei garanti costituito da un massimo di sei rappresentanti, di cui tre titolari e tre supplenti, con il compito di formulare la tendenza di mercato e i prezzi indicativi nel caso in cui i commissari non trovino un accordo.

Documenti

Esperti Esterni

Gli Esperti esterni possono partecipare alle riunioni e forniscono il proprio contributo compilando e sottoscrivendo singolarmente una specifica Scheda di mercato.
Possono essere designati i soggetti in possesso di una comprovata esperienza, professionalità e rappresentatività di mercato nella categoria di prodotto oggetto di intervento. A titolo esemplificativo possono essere designati soggetti o associazioni appartenenti alle categorie degli agenti di affari in mediazione, dei commercianti, degli operatori economici di filiera integrata.

Per richiedere l'iscrizione all'elenco degli Esperti esterni è necessario compilare l'apposito modulo.
Il modulo deve essere compilato e firmato in tutte le sue parti ed inviato al competente ufficio del Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (PQA5@masaf.gov.it e pqa.segreteria@masaf.gov.it) e per conoscenza alla Segreteria CUN (cun@bmti.it).
Gli Esperti esterni, ai fini dell'iscrizione nell'elenco, devono essere in possesso dei requisiti di cui all'art. 7 del Regolamento di funzionamento della CUN Grano duro.
Il Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste provvederà a designare gli Esperti esterni, previa istruttoria e verifica del possesso dei requisiti previsti.

Presenta la tua candidatura come esperto esterno

Garanti

Il Comitato dei Garanti è composto da sei rappresentanti, che non possono svolgere al contempo il ruolo di commissario:
- due Garanti (titolare e supplente) nominati dalle Organizzazioni professionali e Associazioni di categoria in rappresentanza della parte venditrice;
- due Garanti (titolare e supplente) in nominati dalle Organizzazioni professionali e Associazioni di categoria in rappresentanza della parte acquirente;
- due Garanti (titolare e supplente) nominati di comune accordo tra le parti o in caso di disaccordo nominati dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, di concerto con il Ministero delle imprese e del made in Italy, tramite la consultazione di un elenco pubblico di possibili candidati di professionalità adeguata.
I membri del Comitato dei Garanti possono partecipare senza diritto di parola a tutte le fasi e sottofasi della riunione della Commissione e, nel caso in cui le parti non raggiungano un accordo, procedono alla formulazione dei prezzi indicativi e della relativa tendenza di mercato.

Per richiedere l'iscrizione all'elenco dei Garanti è necessario compilare l'apposito modulo.
Il modulo deve essere compilato e firmato in tutte le sue parti ed inviato al competente ufficio del Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (PQA5@masaf.gov.it e pqa.segreteria@masaf.gov.it) e per conoscenza alla Segreteria CUN (cun@bmti.it).
I Garanti, ai fini dell'iscrizione nell'elenco, devono essere in possesso dei requisiti di cui all'art. 6 del Regolamento di funzionamento della CUN Grano duro.
L'inserimento dei richiedenti nell'elenco dei Garanti è disposto dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, previa istruttoria e verifica del possesso dei requisiti previsti.

Presenta la tua candidatura come garante

Normativa di riferimento

Il Decreto direttoriale del Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, adottato di concerto con il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, istituisce la CUN Grano duro, ne approva il Regolamento di funzionamento e definisce:

- categoria di prodotto, sede e operatività;
- composizione e criteri di rappresentatività;
- durata della carica, decadenza e sostituzione dei Commissari;
- sospensione della formulazione della tendenza di mercato e dei prezzi indicativi;
- sospensione delle autonome rilevazioni nelle borse merci, sale di contrattazione e commissioni prezzi.

Il Regolamento di funzionamento della CUN Grano duro è approvato previa consultazione delle Organizzazioni professionali e delle Associazioni di categoria, e definisce:

- il funzionamento della CUN Grano duro;
- il giorno e la periodicità delle riunioni;
- il codice di comportamento dei componenti della CUN;
- il numero dei Commissari;
- le regole di variazione dei Commissari, le regole di esclusione e le relative penalità;
- le modalità di istituzione e di funzionamento del Comitato dei Garanti;
- le modalità di designazione degli esperti esterni.

Documenti

Altri documenti

Contatti

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